Aportul ideal de apă
Acum 2000 de ani, Hippocrate spunea: „Dacă am putea da fiecărui individ cantitatea potrivită de hrană și exercițiu fizic, nici prea mult, dar nici prea puțin, am găsi cea mai sigură cale spre sănătate.” Ce înseamnă însă asta atunci când vine vorba de apă? Recomandarea consumului a opt pahare de apă pe zi a apărut într-o lucrare din 1921, în care autorul și-a măsurat propria urină și transpirație și a conchis că omul pierde aproximativ 3% din greutatea corporală din apă pe zi, adică aproximativ 8 cești.
Efectele consumului insuficient de apă
Există studii care arată că un consum insuficient de apă este asociat cu accidente vasculare cerebrale, boli de inimă, afecțiuni ale plămânilor, boli de rinichi, cancer de vezică urinară și colon, infecții ale tractului urinar, constipație, gură uscată și formarea cataractei. (B Benelam, L Wyness. Hydration and health: a review. Nutrition Bulletin. 2010) Problema cu multe dintre aceste studii este însă că aportul scăzut de apă este asociat cu mai multe comportamente nesănătoase, cum ar fi consumul scăzut de fructe și legume. În plus, cine bea multă apă? Cine face multă mișcare. Așa că nu-i de mirare că aceste persoane sunt mai ferite de boli.
entru a rezolva însă aceste obiecții, s-au făcut câteva studii prospective mari. Unul dintre ele este studiul efectuat de Harvard pe un eșantion de 48.000 de bărbați (DS Michaud, D Spiegelman, SK Clinton, EB Rimm, GC Curhan, WC Willett, EL Giovannucci. Fluid intake and the risk of bladder cancer in men. N Engl J Med. 1999). Acesta a constatat că riscul de cancer la vezica urinară a scăzut cu 7% cu fiecare cană suplimentară zilnică de lichid consumată. Prin urmare, un aport crescut de 8 căni de apă pe zi poate reduce riscul de cancer al vezicii urinare cu aproximativ 50%, salvând mii de vieți.
Studii privind aportul ideal de apă
Probabil că cele mai bune dovezi privind importanța consumului de apă provin din Adventist Health Study, în care au fost analizați 20.000 de bărbați și femei (J Chan, SF Knutsen, GG Blix, JW Lee, GE Fraser. Water, other fluids, and fatal coronary heart disease: the Adventist Health Study. Am J Epidemiol. 2002). Jumătate dintre ei erau vegetarieni, așadar consumul lor de apă a fost și mai mare, tocmai pentru că mâncau legume și fructe. Cei care au băut cel puțin 5 pahare de apă pe zi și-au înjumătățit riscul de boli cardiovasculare față de cei care consumau două sau mai puține pahare de apă pe zi. Aceste date sugerează că apa a scăzut riscul, probabil prin reducerea vâscozității sângelui.
Autoritățile din Europa, Institutul de Medicină din SUA și Organizația Mondială a Sănătății recomandă între 2 și 2,7 litri de apă pe zi pentru femei și de la 2,5 la 3,7 litri de apă pe zi pentru bărbați. Aceste date includ apa din toate sursele, inclusiv din consumul de băuturi cu cofeină sau bere. Cu toate acestea, în studiile privind cancerul și bolile de inimă menționate anterior, beneficiile au fost găsite doar cu un consum mai mare de apă, nu cu alte băuturi.
Așa că începe și tu chiar de azi și bea cel puțin 8 pahare de apă pe zi. Dacă nu îți place apa simplă, încearcă apa infuzată. Taie câteva bucățele de lămâie, căpșună sau portocală, pune-le într-o carafă cu apă și lasă-le câteva ore. În acest fel vei obține apă cu gust, dar fără calorii, o băutură pe care o poți bea rece, în cantități nelimitate.
Ca intotdeauna, astept feedback-ul tau la cristian@kilostop.ro. Daca ti-a placut, da click pe butonul de SHARE de mai jos ca sa-l trimiti si prietenilor tai de pe Facebook.
Multa sanatate si nu uita: mananca variat, nu prea mult, in special vegetale!
