Astăzi vreau să-ți vorbesc despre una dintre ierburile aromatice care a atras de secole atenția oamenilor preocupați de claritatea minții și memorie: rozmarinul.
Citește mai departe și descoperă ce spun cercetările despre felul în care această plantă parfumată poate susține funcțiile creierului.
Cum este legat rozmarinul de memorie și concentrare
În „Hamlet”, Ofelia rostea celebra replică: „Iată rozmarin, asta este pentru aducere aminte”. Nici grecii antici nu îl foloseau întâmplător – ei considerau că această plantă stimulează gândirea, ajută memoria și menține mintea trează.
Astăzi știm că rozmarinul conține o combinație bogată de compuși activi, cu potențial efect antioxidant și neuroprotector. Cu alte cuvinte, nu este doar un condiment aromat, ci o adevărată „farmacie vegetală” în miniatură.
Ce se întâmplă când miroși rozmarin
Influența mirosului de rozmarin asupra creierului a fost testată în studii de aromaterapie. Într-un experiment, participanții au fost evaluați în trei încăperi diferite: una parfumată cu rozmarin, una cu lavandă și una fără niciun miros. (Atsumi T, Tonosaki K. Smelling lavender and rosemary increases free radical scavenging activity and decreases cortisol level in saliva. Psychiatry Res. 2007).
Rezultatele au fost interesante: cei aflați în camera cu lavandă au avut o ușoară încetinire a performanțelor cognitive, în timp ce persoanele expuse aromei de rozmarin au obținut scoruri mai bune la testele mentale. Cercetătorii au observat și modificări ale nivelului de cortizol și ale capacității antioxidante din salivă, semn că organismul reacționează rapid la stimulii olfactivi.
Efectul nu pare să fie doar o impresie subiectivă. Anumite substanțe volatile din plantele aromatice pot pătrunde prin mucoasa nazală și plămâni în circulația sanguină, ajungând ulterior la nivel cerebral. Într-un alt studiu, persoanele care rezolvau probleme de matematică într-o încăpere impregnată cu miros de rozmarin au avut performanțe mai bune, iar acest lucru era corelat cu nivelul compușilor specifici plantei detectați în sânge.
Aromele artificiale nu reproduc aceleași efecte, tocmai pentru că nu conțin acest „cocktail” natural de substanțe biologic active.
Ce arată studiile despre consumul de rozmarin
Mirosul este doar o parte din poveste. Cercetările asupra consumului propriu-zis de rozmarin sunt mai puține, dar există un studiu clinic interesant realizat la adulți vârstnici, cu o medie de aproximativ 75 de ani. Participanții au primit suc de roșii simplu sau îmbogățit cu diferite cantități de rozmarin pudră – de la o linguriță până la o lingură. Pentru a reduce influența așteptărilor, unii au primit și pastile placebo.
Doza mică de rozmarin a fost asociată cu o viteză mai bună de procesare a informației. Cantitățile mai mari, însă, au dus la scăderea vigilenței. Cercetătorii au sugerat astfel prudență în privința suplimentelor concentrate și au subliniat că folosirea rozmarinului ca ingredient culinar pare o variantă mai echilibrată. (Pengelly A, Snow J, Mills SY, Scholey A, Wesnes K, Butler LR. Short-term study on the effects of rosemary on cognitive function in an elderly population. J Med Food. 2012)
Cum îl poți integra în alimentație
Datele actuale arată că rozmarinul poate susține funcțiile cognitive atât prin aromă, cât și prin consumul moderat în mâncare.
Îl poți adăuga în mod simplu la mesele zilnice: în supe, tocănițe, preparate din legume, pește sau carne la cuptor. O cantitate mică este suficientă pentru gust și, posibil, pentru beneficii.
Poate că nu va transforma instantaneu o zi aglomerată într-una perfect limpede, dar cu siguranță aduce un plus de aromă… și, cine știe, și un mic ajutor pentru creier.
Așadar, efectele benefice ale rozmarinului asupra creierului au fost demonstrate de cercetători, atât prin aromaterapie, cât și prin includerea lui în alimente. Începe și tu chiar de azi și condimentează-ți mâncarea de prânz cu o linguriță de rozmarin pudră. Se potrivește cu aproape orice, de la carne la supe și mâncăruri de legume.
Ca intotdeauna, astept feedback-ul tau la cristian@kilostop.ro. Daca ti-a placut, da click pe butonul de SHARE de mai jos ca sa-l trimiti si prietenilor tai de pe Facebook.
Multa sanatate si nu uita: mananca variat, nu prea mult, in special vegetale!
