Multe persoane aleg suplimente cu vitamina C în sezonul rece pentru a se feri de răceală. Dar chiar este aceasta o alegere bună?
Citește articolul și află cât de eficiente sunt suplimentele cu vitamina C.
Care este aportul optim de vitamina C?
Doza zilnică recomandată pentru vitamine a fost timp de mulți ani calculată în funcție de prevenirea deficiențelor, ținând cont de o anumită marjă de siguranță. Dar, cantitatea minusculă de vitamina C, de exemplu, necesară pentru evitarea scorbutului nu reprezintă aportul ideal pentru o sănătate optimă. Așadar, cum se calculează acesta și care este cea mai bună sursă?
Câtă vitamina C absoarbe organismul
Din ingerarea a 15 miligrame de vitamina C, care reprezintă proporția unui sfert de portocală, corpul absoarbe aproximativ 90% din cantitate. Dar, din ingerarea unui supliment care conține 1.250 de miligrame de vitamina C, organismul reușește să absoarbă doar jumătate din cantitate, restul pierzându-se în mucoasa intestinală.
Nivelul ideal al aportului de vitamina C pare să fie de aproximativ 200 de miligrame pe zi. Această cantitate reușește să fie absorbită în totalitate de organism. Orice cantitate mai mare decât aceasta este refuzată de organism, fiind depozitată în intestin. De asemenea, vitamina C este reabsorbită în rinichi și retrimisă apoi în fluxul sanguin, pentru a menține nivelul de vitamina C din sânge la valoarea de aproximativ 70 sau 80 de micromoli per litru. Așadar, o cantitate de 10 ori mai mare de vitamina C decât cea recomandată, adică 2.000 de miligrame, este inutilă întrucât va fi respinsă și pierdută de organism. (Frei B, Birlouez-Aragon I, Lykkesfeldt J. Authors’ perspective: What is the optimum intake of vitamin C in humans? Crit Rev Food Sci Nutr. 2012)
Suplimente de vitamina C?
Dar toate aceste date se referă la aportul de vitamina C natural, studiile neputând demonstra astfel de beneficii și pentru suplimentele din comerț. Acestea nu pot proteja organismul împotriva atacurilor de cord sau accidentelor vasculare cerebrale. (Chen GC, Lu DB, Pang Z, Liu QF. Vitamin C intake, circulating vitamin C and risk of stroke: a meta-analysis of prospective studies. J Am Heart Assoc. 2013)
Mulți oameni consumă suplimente de vitamina C întrucât consideră că nu pot obține aportul necesar doar din legume și fructe. Însă aproape orice aliment care conține vitamina C are în compoziție aproximativ 50 de miligrame din această vitamină.
Așadar, natura oferă omului exact ceea ce organismul îi cere. Începe și tu chiar de azi cu o salată generoasă de pătrunjel. Asta pentru că pătrunjelul conține cea mai mare cantitate de vitamina C dintre toate fructele și legumele.
Ca intotdeauna, astept feedback-ul tau la cristian@kilostop.ro. Daca ti-a placut, da click pe butonul de SHARE de mai jos ca sa-l trimiti si prietenilor tai de pe Facebook.
Multa sanatate si nu uita: mananca variat, nu prea mult, in special vegetale!
