Suntem in Saptamana Mare si cu totii ne pregatim sa sarbatorim Pastele. Bugetul alocat acestei mese de sarbatoare este o problema discutata in fiecare an de televiziuni. Pentru acest an e estimata la 359 de lei pe familie.
Cum facem insa alegerile alimentare pentru a ramane sanatosi, fara sa ajungem la urgente si sa nu ramanem cu kilograme in plus? Cum sa facem sa ne incadram si in buget?
Multa sanatate si Paste suplu si fericit tuturor!
Cat de scumpa e mancarea sanatoasa?
Cand sunt intrebati de ce nu mananca mai sanatos, majoritatea romanilor dau un raspuns care suna foarte logic: mancarea sanatoasa este scumpa…
Asa sa fie? Daca masuram costul per portie, care sunt cele mai scumpe alimente, cele sanatoase sau cele care sunt dense caloric, dar fara nutrienti?
Multa vreme, valoarea hranei a fost masurata in functie de numarul de calorii continute, cele dense caloric fiind cele mai apreciate. In 1894, se estima ca un muncitor in constructii avea nevoie de circa 8000 de calorii pe zi, deci pretioasa hrana trebuia sa fie concentrata caloric si ieftina (W. O. Atwater, Foods: Nutritive Value and Cost. USDA, 1894).
In acest gen de evaluare, 1 kg de zahar (4000 de calorii) este de 3 ori mai valoros (si cam de 3 ori mai ieftin) decat 1 kg de fasole alba fiarta (1320 de calorii), care este o sursa importanta de fibre, proteine si minerale…
Desi informatiile despre valoarea nutritionala si beneficiile alimentelor au devenit accesibile, oamenii tind sa pastreze acelasi criteriu cand isi fac cosul de cumparaturi. Da, bugetul este important, dar alegerile sunt si mai importante!
Costul unei portii – mai mare la mancarea care te imbolnaveste
Un studiu american, valabil oriunde in lume (C. L. Connell et al., Energy density, nutrient adequacy, and cost per serving can provide insight into food choices in the lower Mississippi Delta, publicat in Journal of Nutrition Education and Behavior, 2012), demonstreaza ca, daca luam in considerare costul per portie, nu per calorie, mancarea sanatoasa este mai ieftina decat carnea procesata, dulciurile si fast-food-ul.
Iata si cateva exemple autohtone:
- – o portie de 300 g de fructe sau 30 g de nuci ori alune (ca gustare) este de 2-3 ori mai ieftina decat o prajitura, o bucata de placinta sau o punga de chipsuri…
- – leguminoasele sau cerealele integrale sunt per kg de cel putin 3 ori mai ieftine decat carnea rosie sau mezelurile, dar de 10 ori mai nutritive…
- – o portie de 150 g somon este comparabila la pret cu una de salam de Sibiu, dar este de 10 ori mai benefica inimii si creierului…
Comparatiile ar putea continua, dar ai inteles ideea: mancarea sanatoasa nu este mai scumpa decat cea nesanatoasa, ci mai ieftina daca se calculeaza costul per portie.
Fiecare inlocuire a unui aliment nesanatos cu unul sanatos aduce beneficii imense sanatatii tale.
Pentru un Paste sanatos faceti abuz de salate verzi si legume. Orice ati alege mancati mancare buna calitativ si portii mai mici.
Paste fericit!
Click aici daca vrei sa slabesti sau sa inveti sa mananci sanatos!
Ca intotdeauna, astept feedback-ul tau la cristian@kilostop.ro. Daca ti-a placut, trimite-l si la prieteni.
Multa sanatate si nu uita: mananca variat, nu prea mult, in special vegetale!
