Painea, consumata in cantitati rezonabile, te poate proteja de cancer. Nu orice fel de paine, este adevarat, ci una facuta integral din secara.
Iar daca o combini la micul dejun si cu hummus, despre care iti spuneam marti ca este o sursa excelenta de Omega 3, este si mai bine.
Citeste articolul si descopera cum te protejeaza de cancer painea de secara.
Painea de secara te protejeaza de cancer?
Ti-am vorbit mai demult de semintele de in care te protejeaza de cancerul nr. 1 in randul femeilor, insa foarte putine persoane consuma cu placere seminte de in. Efectul de prevenire se datoreaza continutului de lignani (compusi anticancer), aceste seminte fiind cea mai bogata sursa de lignani de pe pamant.
Insa acesti lignani mai pot fi gasiti si in painea noastra cea de toate zilele…
Secara protejeaza femeile de cancer la san
Dintre cereale, cea mai mare concentratie de lignani o are secara. Te protejeaza secara de cancer la san? Cand au masurat nivelul de lignani din sangele femeilor dintr-o regiune unde se consuma multa secara, cercetatorii au constatat ca riscul de cancer este la jumatate. (H Adlercreutz. Can rye intake decrease risk of human breast cancer? Food and Nutrition Research. 2010)
Dar lignanii se afla si in ceai si fructe de padure, asadar e greu de precizat de unde provenea protectia anticancer. Asadar, cercetatorii au decis sa masoare fitonutrientii unici din cereale integrale. Concluzia studiului a fost ca femeile cu risc de cancer de san consuma cantitati semnificativ mai mici de cereale integrale precum secara. M Aubertin-Leheudre et al. Plasma and urinary alkylresorcinol metabolites as potential biomarkers of breast cancer risk in Finnish women: a pilot study. Nutriton and Cancer, 2010).
Secara lupta impotriva cancerului la prostata
Pentru domni, e bine de stiut ca prevalenta cancerului la prostata este mult mai mica in zonele unde exista un consum ridicat de secara, insa era nevoie de o dovada mai directa.
Cercetătorii suedezi au testat painea de secara pe barbati care sufereau deja de cancer la prostata. Ei au împărţit participanţii în două grupuri: cei din primul grup au primit zilnic 295 g de paine de secara, iar celalalt 275 g de pâine alba, fara lignani. (A Bylund et al. Randomised controlled short-term intervention pilot study on rye bran bread in prostate cancer. European Journal of Cancer Prevention. 2003).
Cercetatorii au luat biopsii din tumorile participantilor inainte si dupa trei saptamani de dieta cu paine si au numarat celulele canceroase care au murit. Nu era nicio schimbare in numarul celulelor canceroase din grupul cu paine alba, dar au descoperit o crestere de 180% in numarul de celule canceroase ucise la participantii din grupul ce a consumat zilnic secara.
Un studiu ce l-a continuat, cu durata de 6 saptamani, a constatat o scadere de 14% in nivelul de PSA, un marker al cancerului care sugereaza micsorarea tumorii. (R Landberg et al. Rye whole grain and bran intake compared with refined wheat decreases urinary C-peptide, plasma insulin, and prostate specific antigen in men with prostate cancer. Journal of Nutrition. 2010)
Painea de secara te poate proteja de cancer la san sau la prostata, desi un aport zilinc de 295 g de paine (cca 15 felii), chiar si de secara, este urias pentru orice silueta (cca 720 calorii). Daca vrei sa slabesti, aceeasi cantitate de lignani anticancer o poti avea dintr-o singura lingurita de seminte de in.
Opteaza pentru painea de secara sau integrala in cantitati rezonabile (cca 5 felii zilnic) si adauga o lingurita de seminte de in peste cerealele cu iaurt de la micul dejun.
Click aici daca vrei sa slabesti sau sa inveti sa mananci sanatos!
Ca intotdeauna, astept feedback-ul tau la cristian@kilostop.ro. Daca ti-a placut, trimite-l si la prieteni.
Multa sanatate si nu uita: mananca variat, nu prea mult, in special vegetale!
