Cat de mult te imbolnavesc purinele din zahar si carne? In 2011, marii producatori americani de carne, zahar si sare au fost scandalizati de noile recomandari alimentare ale guvernului… Reactia lor nu este deloc surprinzatoare (pentru ei este doar o afacere care a tranformat 2 treimi dintre americani in supraponderali si obezi!), mai interesant este […]
Tot ce este gustos este si bun pentru sanatate? Tot ce mananaci si te face sa te simti mai bine acum, are aceleasi efecte pozitive pe termen lung? Cu parere de rau, putem recunoaste cu totii ca nu este asa. Exista un pret ascuns de platit. Ca la droguri… Dulciurile creeaza dependenta? Te chinuie zilnic […]
Caramelul este folosit de obicei la prajituri, in compozitie sau ca ornament. Se obtine in casa prin prajirea zaharului in tigaie. Industrial, procedeul este similar, insa se pare ca e mult mai nociv. Industria alimentara adauga caramel ca si colorant in multe unde nu te-ai gandi: in cola, in berea bruna, in sosuri… E oare […]
Gustul dulce este impregnat in genele noastre ancestrale ca un gust caruia cu greu ii rezistam. Problema e ca nu il mai luam exclusiv din fructe precum stramosii nostri, pentru ca am inventat drogul legal al mileniului – zaharul. Acesta ingrasa, poate duce la diabet si la alte probleme de sanatate. Cercetatorii cauta de mult […]