Astăzi vreau să-ți vorbesc despre cantitatea de proteine pe care organismul o poate absorbi. Nu putem supraviețui fără proteine, însa de unde ne luăm aceste proteine in mod optim este foarte important.
Citește articolul și află câte proteine ar trebui sa mănânci pentru o sănătate de invidiat.
Care este cantitatea ideală de proteine
Atunci când vine vorba de capacitatea organismului de a absorbi proteine, părerile sunt împărțite. Unii susțin că nu poate absorbi mai mult de 20-30 grame de proteine. Alții insistă însă că organismul utilizează toate proteinele ingerate. Aceasta idee că organismul poate utiliza doar o anumită cantitate de proteine a devenit larg răspândită printre nutriționiști. Dar ce spun studiile despre asta?
Rolul proteinelor în construirea musculaturii
Preocuparea pentru proteine a apărut inițial pe forumurile de bodybuilding. Antrenorii de bodybuilding sunt deosebit de interesați de capacitatea proteinei de a construi și repara musculatura.
Într-un studiu, cercetătorii au descoperit că o masă care conține 30 grame de proteine stimulează activitatea musculară cu 50% (T. Brock Symons, Melinda Sheffield-Moore, Robert R. Wolfe, and Douglas Paddon-Jones, Moderating the portion size of a protein-rich meal improves anabolic efficiency in young and elderly). Asta dacă aportul de proteine este repartizat pe toată durata zilei, nu la o singură masă. S-a dovedit însă că o cantitate mai mare de proteine nu a creat un impuls mai mare al sintezei musculare. În medie, subiecții care au consumat 90 grame de proteine au primit aceleași beneficii că subiecții care au consumat 30 grame. Evident că cineva care deține o masă musculară mai mare are nevoie de un aport proteic mai mare decât o persoană care nu este atletică.
Aportul proteic ideal
Fiecare proteină este alcătuită din molecule speciale numite aminoacizi. Atunci când digera proteine, corpul descompune aminoacizii și apoi îi utilizează pentru a construi enzime, hormoni, molecule de transport și depozitare, etc. Proteină este un nutrient esențial, deoarece corpul nu poate obține aminoacizi din grăsimi sau carbohidrați. Fără aminoacizi și enzime, viață nu este posibilă. Organismul prioritizează utilizarea aminoacizilor, astfel încât doar atunci când organismul are toți aminoacizii de care are nevoie îi folosește că sursă de energie sau calorii.
Specialiștii consideră că atât timp cât o persoană nu consumă mai multe calorii decât arde, nu există niciun dezavantaj în utilizarea proteinelor că sursă de energie. Dimpotrivă, proteinele se digera mai greu decât carbohidrații, ceea ce înseamnă că acestea pot fi de mare ajutor în controlul aportului caloric și în gestionarea greutății.
Așadar, în ceea ce privește aportul ideal al proteinelor, ultimele studii consideră că 50 de grame pe zi, adică 10% din totalul zilnic de calorii, sunt suficiente pentru o persoană de talie medie. Acest nivel proteic este recomandat inclusiv vegetarienilor.
Dacă vrei să obții un boost pentru clădirea musculaturii și stimularea metabolismului, poți să mergi și până la 35% din totalul zilnic de calorii, dacă nu ai probleme medicale specifice.
Începe și tu chiar de azi și introdu proteine de calitate in alimentația ta. Alege o mâncare de soia boabe la prânz, alături de o salată generoasă din legume cu frunze verzi.
Ca intotdeauna, astept feedback-ul tau la cristian@kilostop.ro. Daca ti-a placut, da click pe butonul de SHARE de mai jos ca sa-l trimiti si prietenilor tai de pe Facebook.
Multa sanatate si nu uita: mananca variat, nu prea mult, in special vegetale!