Vreau sa iti vorbesc de cel putin 50 de nuante de verde din legumele care au forta sa previna cam toate bolile cronice ce macina populatia lumii in secolul nostru, de la cancer si boli de inima la diabet si Alzheimer. Desi mi-ar trebui cateva volume groase, azi ma limitez doar la a-ti aminti cateva efecte ale acestor minuni ignorate ale naturii.
Pentru silueta, inima, glicemie, colesterol…
Ce se afla in legumele verzi (fasole verde, castraveti, spanac, salate verzi, sparanghel, broccoli, varza de Bruxelles etc. – cu cat mai inchisa nuanta, cu atat mai extraodinara leguma!) si e atat de bun pentru noi, in afara de fibre, fier, calciu si multe, multe vitamine? Da, ar putea fi asta…
Sa fie lignanii, fitoestrogenii antiinflamatorii care reduc riscul de boli cardiovasculare, glicemia si colesterolul? Da, si asta… (Davey GK et al. EPIC-Oxford: lifestyle characteristics and nutrient intakes in a cohort of 33 883 meat-eaters and 31 546 non meat-eaters in the UK. Public Health Nutrition, 2003).
Sa fie izoflavonele (polifenolii) din familia cruciferelor care-ti protejeaza inima? Cu siguranta si asta… (Lin J et al. Dietary intakes of flavonols and flavones and coronary heart disease in US women. American Journal of Epidemiology. 2007).
Ei bine, exista un fitonutrient minunat in broccoli care lupta cu cancerul. Intr-un studiu de laborator, cercetatorii au luat celule expuse la compusi cancerigeni au „picurat” putin broccoli pe ele. Rezultat imediat? ADN-ul nu a mai suferit mutatii. Un medicament minune? Nu, broccoli.
Si mai exista un flavonoid tot in broccoli, care poate reduce riscul de atac de cord fatal cu o treime. (S. S. Murugan et al. Antimutagenic effect of broccoli flower head by the ames salmonella reverse mutation assay. Phytother Research, 2007) Ce mai stai? Fugi si cumpara broccoli! Da, bine, citeste mai intai pana la sfarsit…
Pentru tinerete si silueta
Nu trebuie sa fie neaparat broccoli – toate nuantele de verde poarta lucruri minunate in ele: puteri antioxidante, antiimbatranire, antimutagenice, antitumorale… De fapt, 50 este un numar mic. Exista peste 5.000 de tipuri diferite de flavonoide in legumele pe care le consumam, care ne mentin tineri, frumosi si sanatosi (Youdim KA et al. Flavonoid permeability across an in situ model of the blood-brain barrier. Free Radical Biology and Medicine, 2004).
Poate ca efectele preventive ale legumelor verzi nu te conving. Poate ca nici bogatia de vitamine si minerale (carora le datorezi starea de bine) nu te impresioneaza prea tare…
Ce zici de numarul infim de calorii care le recomanda in orice program de management al greutatii? Legumele verzi introduse fara limita in dieta fac minuni asupra siluetei! Da, stiam eu ca pana la urma iti voi atrage atentia…
Poti gasi sute de volume care, in baza unor studii stiintifice, lauda efectele impresionante ale legumelor verzi. Retine esentialul: legume verzi la fiecare masa! De dragul sanatatii perfecte, siluetei impecabile, batranetii frumoase si fara boli…
Ca intotdeauna, astept feedback-ul tau la cristian@kilostop.ro sau prin Reply la acest e-mail. Iar daca ti-a placut, trimite mail-ul si prietenilor.
Multa sanatate si nu uita: mananca variat, nu prea mult, in special vegetale!
